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黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经，富含维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养素，黄瓜作为应季蔬菜，价格亲民，清脆爽口，深受男女老少的喜欢。

它不仅美味，营养也非常丰富，它的含水量大约为98%，内含多种对身体有益的成分。

黄瓜虽然有很多好处，但也不能盲目食用，尤其是在搭配方面，有些食物是不能和黄瓜同吃的，否则不仅起不到养生效果，反而会危害身体健康，甚至会有致癌风险，那么黄瓜究竟不能与哪些食物一起吃呢？

什么样黄瓜才好吃？

人们挑黄瓜常讲“顶花带刺”，实际上，正常成熟的黄瓜，顶花会自然脱落，花顶会收缩留下一个疤痕，而使用了激素的黄瓜果顶部会变粗，而且瓜身变得粗大，顶花色泽鲜艳且不易脱落，经常食用可能会对身体造成损害。

口感好的黄瓜，把短条直，形状匀称，个头中等，颜色亮绿，有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，掰开后种腔较小，瓜肉呈绿色。瓜条水灵鲜绿、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖头瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是发育不良或存放过久导致的。

适当吃黄瓜有哪些好处？